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啤酒生产糖化方法有（）、（）和外加酶糖化法。

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第1题

根据啤酒色泽分为（）、（）和（）。

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第2题

按生产方式，可将啤酒分为（）、（）和（）。

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第3题

根据酵母性质啤酒分（）和（）。

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第4题

啤酒酒标上的度数含义为（），据此啤酒可分为（）、（）和（）。

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第5题

按啤酒的包装容器，可分为（）、（）、（）。

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第6题

麦芽粉碎常用的辊式粉碎设备根据辊的数量又可分为（）、（）、（）和（）等。

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第7题

麦芽粉碎方法有（）、（）和（）。

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第8题

大麦依小穗花序的排列方式和可结实行分为（）、（）和（）。

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第9题

小曲酒的生产，可分为（）和（）两种典型的传统工艺。

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第10题

董酒是典型的小曲白酒，小曲霉系一般包括（）、（）、（）、（）等，以（）为主。

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