目前，国内外面包生产工艺形式有多种，其中（）在我国使用最多。

A.鲜酵母

B.活性干酵母

C.即发干酵母

A.冲印成型

B.辊印成型

C.辊切成型

A.酥性饼干

B.韧性饼干

C.苏打饼干

A.氧化酶

B.氧化剂

C.还原剂

D.活性面筋粉

A.蛋白酶

B.氧化剂

C.还原剂

D.淀粉

A.硬度4～8度、略偏碱

B.硬度4～8度、略偏酸

C.硬度8～12度、略偏碱

D.硬度8～12度、略偏酸

A.硬度4～8度、略偏碱

B.硬度4～8度、略偏酸

C.硬度8～12度、略偏碱

D.硬度8～12度、略偏酸