小麦加工中，常用（）作为鉴定面粉加工精度及质量的指标。

A.密度

B.容重

C.出粉率

D.剥刮率

A.水分

B.淀粉

C.蛋白质

D.矿物质

A.白皮硬质小麦

B.白皮软质小麦

C.红皮硬质小麦

D.红皮软质小麦

A.一砂二铁

B.一铁二砂

C.二铁一砂

D.三铁一砂

A.砂辊碾米机

B.铁辊碾米机

C.铁砂辊碾米机

A.速度式碾米机

B.压力式碾米机

C.混合式碾米机

A.挤压搓撕原理

B.端压搓撕原理

C.撞击原理

A.胶辊砻谷机

B.砂盘砻谷机

C.离心砻谷机

A.大杂质和中杂质

B.大杂质和小杂质

C.中杂质和小杂质

D.金属杂质

A.处于物料上层，沿倾斜筛板下滑

B.处于物料上层，沿倾斜筛板上滑

C.处于物料下层，沿倾斜筛板下滑

D.处于物料下层，沿倾斜筛板上滑