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工业上常用的超滤装置有（），（），（）和（）。

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第1题

膜分离过程中所使用的膜，依据其膜特性（）不同可分为（），（），（）和（）。

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第2题

膜的浓差极化

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第3题

试述食品分离技术在食品工业中的重要性及食品分离技术的发展趋势。

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第4题

评价一种食品分离技术的优良，可从哪几个方面来考虑？

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第5题

食品分离过程有什么特点？

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第6题

分离过程有哪些基本原则？

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第7题

（）是微波瞬间穿透物料，通过偶极子旋转、摩擦里外同时加热进行萃取。

A.热传导萃取

B.微波萃取

C.热扩散

D.超声波萃取

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第8题

（）是以热传导、热辐射等方式由外向里进行。

A.热传导萃取

B.微波萃取

C.热扩散

D.超声波萃取

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第9题

（）是利用液体中各组分对膜的渗透速率的差别而实现组分分离的单元操作。

A.膜分离

B.分子蒸馏分离

C.电泳分离

D.层析分离

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第10题

逐级经验放大法其基本步骤是：进行小试，确定操作条件和设备形式，以及可望达到的技术经济指标。

A．错误

B．正确

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