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[单选题]

啤酒瓶上通常标有11°或者12°等,这是表示啤酒的()。

A.酒精含量

B.酸度

C.含糖量

D.麦芽汁浓度

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第1题

啤酒酵母有性繁殖形成的孢子是()。

A、担孢子

B、子囊孢子

C、卵孢子

D、合子

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第2题

湿热蒸汽灭菌采用的灭菌温度为(),它适用于一般培养基的灭菌。

A、100℃

B、160℃

C、121℃

D、130℃

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第3题

判定灭菌彻底与否的依据是()。

A、细菌营养细胞被杀死

B、细菌芽孢被杀死

C、肠道细菌全部被杀死

D、真菌孢子全部被杀死

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第4题

一种食品被多种微生物污染后,各种微生物的生长机会()。

A、均等

B、不均等

C、均等或不均等

D、拮抗

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