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第1题
肉类和水产品加工车间的温度在夏季应不超过(),肉制品的腌制间温度应不超过()。
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第2题
车间内加工操作台的照度应不低于(),车间其他区域不低于(),检验工作场所工作台面的照度应不低于(),瓶装液体产品的灯检工作点照度应达到(),并且光线不应改变被加工物的本色;车间灯具须装有()。
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第3题
如果是采用自然通风,通风的面积与车间地面面积之比应不小于()。若采用机械通风,则换气量应不小于()次;靠自采光的车间,车间的窗户面积与车间面积之比应不小于()。
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第4题
生产车间内的加工人员的人均拥有面积(除设备外),应不少于();冷热水供应,热水的温度应不低于82℃;车间的墙角、地角和顶角曲率半径不小于3cm,呈();窗台离地面不少于(),并有()度斜面。
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第5题
根据绿色食品加工的基本原则,主要从企业、()、工艺、()几个方面对绿色食品质量控制。
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第6题
绿色食品加工要体现绿色食品生产的特征:加工过程中()控制,既对生产产品也对外界环境负责。
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第7题
在使用兽药时一定要注意最高残留限量、()、产蛋期。
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第8题
兽药主要包括:血清制品、()、诊断制品、诊断制品、中药材、()药品、放射性药品及外用()、消毒剂等。
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第9题
饲料添加剂包括营养性饲料添加剂、()添加剂及药物饲料添加剂。
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第10题
饲料选择须贯彻“()即是畜禽产品安全”的思想。
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