气蚀是指水泵运行时，由于某些原因泵内局部位置水的压力降低到工作温度下水的（)时，水就会气化。并产生大量气泡，从水中离析出来的大量气泡随着水流向前运动，流入叶轮中压力较高的部位时，气泡受到周围液体的挤压而迅速溃灭，又重新凝结成水，这种现象称为水泵的气蚀现象。