题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

在发酵中期如果pH偏低我们可以通过那种手段进行调节（）

A.加大补糖速率

B.提高供氧速率

C.补加氨水

D.补加硫酸铵

E.降低补糖速率

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第1题

连续发酵在工业上没有得到广泛应用是因为（）

A.容易遭受污染

B.设备利用率降低

C.设备投资大

D.劳动强度大

E.菌种易退化

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第2题

发酵过程实时监测控制非常重要尤其是碳源，但是没有检测的探头，故可以利用间接指标反映糖的利用程度。（）

A.pH

B.RQ

C.DO

D.泡沫

E.温度

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第3题

发酵过程泡沫的多少往往与那些因素有关（）

A.生产菌株的特性

B.培养基的成分

C.灭菌的的方法

D.通气量的大小

E.发酵液的黏度

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第4题

在抗生素生产中，种子罐培养的积极作用有（）

A.使孢子发芽

B.产生少量抗生素

C.促进菌丝体繁殖

D.形成大量孢子

E.获得足量的菌丝体

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