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[单选题]

谷氨酸发酵中糖蜜预处理的主要作用是（）

A.调节pH值

B.除去灰分

C.除去生物素

D.除去胶体物质

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第1题

由葡萄糖生成柠檬酸的途径中，柠檬酸发酵对糖的理论转化率为（）

A.50%

B.100%

C.106.7%

D.都不对

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第2题

在淀粉水解糖的制备方法中，糖化液质量最好的是（）

A.酸水解法

B.双酶法

C.酸酶法

D.酶酸法

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第3题

目前工业化最为成功的微生物细胞外多糖是（）

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第4题

根据抗生素的化学结构，抗生素分为（）、（）、（）、（）和多肽类抗生素；根据抗生素的合成途径，抗生素分为（）、肽类衍生物抗生素和糖类衍生物抗生素。

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