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[主观题]

按在流通中作用不同,包装可分为()。

A、金属包装、塑料包装、钢材制品包装

B、外包装、中包装、个包装

C、个包装、销售包装、运输包装

D、内包装、生产包装、销售包装

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第1题

冷冻法一般是将温度控制在()℃。

A、-28

B、-5~10

C、1~5

D、0

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第2题

微生物的特点包括()。

A、具体集中某一地区、繁殖慢、生长缓慢、不易变异和适应性强

B、分部广、繁殖慢、不易变异和适应性弱

C、分部广、新陈代谢旺盛、繁殖快、易于变异和适应性强

D、繁殖慢、生长缓慢、不易变异和适应性强

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第3题

不具备整库密封条件、储存量不大、出入库不频繁或整进整出的商品的密封是()。

A、整库密封

B、小室密封

C、货垛密封

D、货架(柜、橱)密封

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第4题

根据商品的特性、形状、规格、质量及包装质量等情况,同时综合考虑地面的负荷、储存的要求,将商品分别叠堆成各种码垛的工作称为()。

A、苫垫

B、垫垛

C、堆码

D、苫盖

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第5题

属于食品防霉剂的是()。

A、多菌灵

B、多聚甲醛

C、五氯酚钠

D、苯甲酸

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第6题

霉菌最适合的生长温度为()℃。

A、25~28

B、25~32

C、30~37

D、38~42

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第7题

下列商品中,属含多种有机物质的商品是()。

A、蔬菜

B、丝织品

C、塑料

D、赛璐珞

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第8题

下列商品中,属含蛋白质较多的食品是()。

A、茶叶

B、羊毛

C、蛋

D、干果

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第9题

下列商品中,属含蛋白质较多的非食品类商品是()。

A、纸张

B、桑柞丝

C、奶酪

D、肉丝

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第10题

最高或最低温度计与普通温度计的区别是()。

A、热胀冷缩原理

B、球部附近的毛细管较宽

C、球部附近的毛细管较为狭窄

D、具有热感应功能

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