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[判断题]

印花针织品可采取低温消毒法方法杀灭霉菌。（)

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第1题

刷霉前商品必须经晾晒、烘烤等处理。()

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第2题

采用传统的方法，对储备物资进行保管保养，可以比现代仓库管理方法更为减少物资损耗。()

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第3题

利用药剂熏蒸灭菌，熏蒸后，将商品摊晾，风吹数分钟即可。()

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第4题

干果干菜可采取烘烤方法杀灭霉菌。()

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第5题

皮毛制品等不怕日晒的商品可采取湿热灭菌法杀灭霉菌。()

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第6题

对于鲜蛋、水果或者不需要长期保存的鱼肉类产品，可以采用冷却法进行保鲜。()

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第7题

气相防腐霉包括真空充氮防腐霉、二氧化碳防腐霉、低温冷藏防腐霉等方法。()

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第8题

山梨酸属食品防霉剂。()

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第9题

自记式温度计由于结构上与最高(最低)温度计的差异，所以不能够自动记录下每天的最高或最低温度。()

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第10题

糖类致霉微生物主要是酵母菌、放线菌。()

此题为判断题(对，错)。

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