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简述厨房抽排油烟设备、其他设备厨房设备用具。

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第1题

厨房面积确定比例不合适对顺利进行厨房生产有什么影响?

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第2题

二级单位()部门负责本单位劳动合同管理有关工作的具体实施。

A.法律

B.组织

C.用工

D.人事

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第3题

厨房生产操作程序有哪些?

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第4题

()是七大浪费中最大的浪费，它除造成直观的浪费外，还会把“等待是浪费”隐藏起来，是管理人员漠视等待的发生。

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第5题

餐饮服务只能当次使用、当场享用，这说明了餐饮服务具有()的特点。

A.无形性

B.一次性

C.同步性

D.差异性

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第6题

()是平行文中主要的、常用的文种。

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第7题

发生较大事故(三级事故)的，对间接责任人根据具体情况以上一年度收入的()罚款

A.8%

B.10%

C.20%

D.25%

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第8题

简述西餐厨师长岗位职责?

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第9题

()是领导活动中执行具体决策方案和实现组织目标的行动者。

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第10题

发生火火时，不正确的逃生方法是逃生跑到楼顶后，站在顺风方向，等待援救，以及()。

A.火势无法控制时，应立即关闭房门，迅速从消防通道疏散

B.火势不大时，应全力扑灭

C.使用电梯逃生

D.疏散通道不能使用时，立即返回房间自救或等侍他人救援

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