第1题
A.弹性降低
B.色泽变暗
C.肉色发白
D.有汁液渗出
E.质地柔软
第2题
A.节约饲料
B.增加肌糖原含量
C.排出体过多的代谢产物
D.便于宰后解体
E.降低宰后肉品的带菌率
第3题
A.4天内
B.6天内
C.8天内
D.10天内
第4题
A.30小时
B.24小时
C.20小时
D.12小时
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