A.无氮浸出物
B.脂肪酸
C.含氮浸出物
D.水溶性维生素
第1题
A.生物性膨听
B.物理性膨听
C.高原性膨听
D.化学性膨听
第2题
A.≤10个/100g
B.不得检出
C.≤100个/100g
D.≤1000个/100g
第3题
A.糖原分解酶
B.微生物
C.蛋白酶
D.脂肪氧化酶
第4题
A.护色作用
B.调味作用
C.保藏作用
D.防腐作用
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