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[单选题]

()是指燃烧天然物和化学物过程中产生的一类有毒化学产物的总称。

A.杂环胺

B.多环芳烃制

C.宽税基

D.多氯联苯

E.二恶英

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第1题

用于动物性油脂保存过程中具有防止油脂氧化作用的化学物质称为()。

A.抗氧化剂

B.脂肪抑制剂

C.防腐剂

D.着色剂

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第2题

在肉类罐头的实验室检验项目中,()是肉类罐头的必检项目。

A.细菌学检验

B.兽药残留量的测定

C.重金属含量的测定

D.亚硝酸盐含量的测定

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第3题

()是指动物在生长发育过程中受到生物性或化学性物质所造成的。

A.外源性污染

B.化学性污染

C.生物性污染

D.内源性污染

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第4题

在猪的宰后检验点的设置中,头部咬肌检验点主要检验()。

A.猪弓形虫

B.猪囊虫

C.猪旋毛虫

D.猪蛔虫

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