A、0.02
B、0.12
C、0.15
D、0.2
第1题
A、55%-65%
B、65%-70%
C、70%-75%
D、65%-75%
第2题
A、食品着色剂
B、食品添加剂
C、膨松剂
D、食品原料
第3题
A、温度
B、软硬度
C、颜色
D、形状
第4题
A、15~30min
B、30~60min
C、45-90min
D、60一120min
第5题
A、红橙色
B、橙黄色
C、黄色
D、红色
第6题
A、人体的电阻大小
B,电压大小
C、触电者健康状况
D、人体的干燥程度
第7题
A、用揽拌棒挑起观察
B、用手沾一下汁感觉
C、案板台上放几滴汁,等冷却后观察
D、将少量的汁,取出等冷却后观案是否变硬
第8题
A.5
B.10
C.15
D.20
第9题
A.色拉油
B.味素
C.柠檬汁
D.塔塔粉
第10题
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