A.色素
B.结合水
C.氨基酸
D.脂肪
E.淀粉
第1题
A.精氨酸
B.谷氨酸
C.赖氨酸
D.胱氨酸
E.苯丙氨酸
第2题
A.一定的水分(65%—75%)
B.有氧
C.适宜的温度(20—35℃)
D.无氧
E.原料中含糖量达10%以上
第3题
A.粉碎
B.浸泡
C.蒸煮
D.焙炒
E.膨化
第4题
A.泌乳
B.随意活动
C.生长
D.繁殖
E.劳役
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