题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

下列（)生产过程为凤型酒一般生产阶段，要生产若干排。

A、挑窖

B、插窖

C、圆窖

D、顶窖

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第1题

下列哪种酒生产需要每年更换窖泥()

A、西凤酒

B、茅台

C、泸州老窖

D、汾酒

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第2题

凤曲培养过程中顶点温度约是多少()

A、40℃-45℃

B、50℃-53℃

C、58℃-60℃

D、63℃-65℃

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第3题

凤香型白酒每一个生产年度要经历()个不同的生产阶段。

A、10

B、6

C、8

D、5

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第4题

凤香型白酒圆窖生产有()甑酒醅入池。

A、5

B、4

C、3

D、2

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第5题

()是凤型酒第一次出酒的过程。

A、立窖

B、圆窖

C、顶窖

D、破窖

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第6题

凤型酒破窖有()甑酒醅入池。

A、5

B、4

C、3

D、2

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第7题

传统凤曲的翻曲次数是()

A、2-3次

B、4-5次

C、6-7次

D、8-10次

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第8题

凤型大曲属于()

A、低温

B、中高温

C、高温

D、超高温

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第9题

凤香型白酒的发酵容器是()

A、地缸

B、石窖

C、土窖

D、不锈钢罐

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第10题

浓香型白酒的主体香气成分是()。

A、乙酸乙酯

B、乳酸乙酯

C、丁酸乙酯

D、己酸乙酯

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