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[主观题]

乌龙茶茶汤色泽变化主要是（)、茶黄素和茶多酚。

A、茶红素

B、黄酮类

C、糖甙物

D、花青素

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第1题

乔木型茶树最低分枝高度一般离地面( )以上。

A、30cm

B、50cm

C、20cm

D、40cm

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第2题

交谈是人的知识、阅历、才智、教养和( )的综合体现。

A、应变能力

B、技术能力

C、知识结构

D、视野大小

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第3题

五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑，其出现于( )。

A、宋代

B、唐代

C、元代

D、明代

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第4题

五大名窑制作的瓷器其魅力就在于朴素与内敛，从装饰上看以素为主，( )是白瓷。

A、汝窑

B、官窑

C、定窑

D、钧窑

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第5题

五大名窑制作的瓷器其魅力就在于朴素与内敛，从装饰上看以素为主，( )不是青瓷。

A、汝窑

B、官窑

C、定窑

D、钧窑

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第6题

乌龙茶紫砂壶茶艺表演时，当壶中的茶汤所剩不多时，改用点斟的手法，称为( )，象征着我们想嘉宾们行礼致敬。

A、韩信点兵

B、点水留香

C、再注甘露

D、凤凰点头

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第7题

用盖碗冲泡绿茶时，应在冲入开水后，迅速将盖碗盖严。()

此题为判断题(对，错)。

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第8题

调饮红茶就是在泡红的茶汤中加入调味品。()

此题为判断题(对，错)。

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第9题

古往今来，大凡讲究品茗情趣的人，都注重品茶韵味，崇尚意境高雅，强调“壶添品茗情趣，茶增壶艺价值”。()

此题为判断题(对，错)。

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