题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

团体包餐的结账方式与零散客人的结账方式（)。

A、相同

B、不同

C、都用现金

D、都用信用卡

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第1题

酒按其不同的酿造工艺，大致可分为()、蒸馏酒、配制酒。

A、鸡尾酒

B、陈酿酒

C、曲香酒

D、发酵酒

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第2题

客房送餐的特点是()。

A、菜点的价格比餐厅的菜点价格要高

B、菜点的价格比餐厅的菜点价格要低

C、菜点的制作粗糙且质量较差

D、菜点的品种少且数量多

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第3题

西餐菜肴品种繁多，()是其特点之一。

A、调料考究

B、大批量操作

C、品种单一

D、华而不实

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第4题

英国式早餐的特点是()。

A、没有蛋没有肉

B、有蛋有肉

C、有蛋没有肉

D、没有蛋有肉

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第5题

冀晋地区是指()。

A、河北省、山东省

B、河北省、山西省

C、山西省、山东省

D、江苏省、山西省

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第6题

摆筷架筷子时，筷身距离勺柄末端()。

A、0.1cm

B、5cm

C、1cm

D、8cm

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第7题

兼有泰山之雄伟，华山之险峻，庐山之飞瀑，衡山之烟云，雁荡之怪石，峨眉之秀丽的名山是()。

A、九华山

B、黄山

C、五台山

D、普陀山

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第8题

高度酒的酒精浓度一般在()以上。

A、60度

B、70度

C、40度

D、20度

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第9题

()为烹调方法写实型菜肴。

A、佛跳墙

B、清蒸鲩鱼

C、腰果鸡丁

D、芫爆散丹

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第10题

西瓜汁、菠萝汁、芒果汁均属()。

A、碳酸饮料

B、果浆饮料

C、浓汁饮料

D、果汁饮料

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