服务员在斟香槟酒时，应先斟至（)，等酒中的泡沫消退后，再往杯中断续斟到七分满。

A、堆叠码放

B、分档存放

C、专器专用

D、轻拿轻放

A、服饰、容貌和姿态

B、服饰、容貌和语言

C、服饰、容貌和行为

D、语言、行为和容貌

A、副主位

B、正主位

C、左侧

D、右侧

A、汤

B、冷菜

C、火候菜

D、水果

A、修长的身材

B、四级以上的外语水平

C、喜爱各种娱乐活动

D、丰富的服务礼节，高超的服务技能和全面了解烹调知识

A、以我为主，尊重他人

B、以客为主，尊重他人

C、盛气凌人，狂妄自大

D、低三下四，妄自菲薄

A、烂、糯

B、涩、滑

C、甜、酸

D、软、糯

A、几成熟

B、跟什么佐料

C、是单面煎还是双面煎

D、要煮几分钟

A、先送主宾、主人和副主宾

B、先送主宾、副主宾和主人

C、先送主人、主宾和副主宾

D、先送主人、副主宾和主宾

A、肉类、野味、家禽等食物时

B、禽类、肉类及甜品等食物时

C、鱼类、肉类等食物时

D、海鲜类、鱼类及甜品等食物时