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[主观题]

()是以甘蔗或糖浆为原料,经过制作糖蜜,发酵蒸馏,用橡木桶储存而最终制成。

A、咖啡酒

B、威士忌

C、德基拉酒

D、朗姆酒

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第1题

一年一度的冰雪节在我国()举行。

A、哈尔滨

B、长春

C、沈阳

D、牡丹江

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第2题

广东菜,由()、潮州、东江一个地方菜组成。

A、江州

B、徽州

C、福州

D、广州

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第3题

供客人享用酒水和饮料、洽谈生意、消遣娱乐的场所是()。

A、酒吧

B、餐厅

C、客房

D、舞厅

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第4题

吃过()的餐具应及时更换。

A、炸食

B、主食

C、甜食

D、咸食

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第5题

饭店女服务员的头发要求是()。

A、不留披肩发

B、可留披肩发

C、可染任何颜色

D、可留任何发型

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第6题

餐巾的作用有多种,但不具备()作用。

A、客人进餐中用于擦嘴

B、宾客将餐巾放在膝上或胸前防止汤汁、酒水弄脏衣物

C、擦拭餐桌的抹布

D、可以美化装饰餐台

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第7题

()汽水营养价值较低。

A、果混型

B、果粒型

C、果汁型

D、果味型

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第8题

果汁型汽水,清汁的有雪碧汽水,(),奎柠汽水等。

A、桔子汽水

B、苹果汽水

C、七喜汽水

D、柠檬汽水

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第9题

常规步伐是在端托()时使用。

A、一般物品

B、重托物品

C、汤汁较多菜肴

D、急需物品

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第10题

果汁型汽水除含有果汁外,其它成份大致与果味型汽水相同,具有水果的色、香、味,()。

A、营养一般

B、营养较低

C、营养差

D、营养较丰富

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