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[判断题]

茶叶检验标准可分为出口检验标准,进口检验标准,国家标准和国际标准四种。()

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第1题

鉴赏茶叶,首重风韵。

此题为判断题(对,错)。

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第2题

扦样是审评茶叶的开始,扦取的茶样是审评茶叶品质的依据,所以扦取的茶样要求随机取样。()

此题为判断题(对,错)。

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第3题

乌龙茶内质评审,先嗅香气,快看汤色,再尝滋味,后评叶底。()

此题为判断题(对,错)。

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第4题

审评茶叶叶底是通过评茶员的视觉和触觉来辨别的。()

此题为判断题(对,错)。

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第5题

雨水青茶叶色泽乌燥,欠光泽,品质差()

此题为判断题(对,错)。

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第6题

形成绿茶“三绿”,主要是脱镁叶绿素a、b。()

此题为判断题(对,错)。

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第7题

青茶属于半发酵茶,香气成分的含量介于绿茶和红茶之间,所以其叶底色泽也呈现学习资料收集于网络,仅供学习和参考,如有侵权,请联系网站删除学习资料半红半绿。()

此题为判断题(对,错)。

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第8题

影响红、绿茶滋味的主要物质有多酚类、氨基酸、咖啡碱、糖类和果胶物质等。()

此题为判断题(对,错)。

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第9题

青茶制造工艺有萎凋、做青、炒青(杀青)、揉捻、干燥五道工序()

此题为判断题(对,错)。

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第10题

茶叶品质的色、香、味、形主要是在再加工中形成的。()

此题为判断题(对,错)。

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