题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
蒸馏时采用掐头去尾,因酒尾中各组分比例失调,使酒的口味()
A.醇厚
B.淡薄
C.苦涩
D.回甜
E.糙辣
F.刺喉
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A.醇厚
B.淡薄
C.苦涩
D.回甜
E.糙辣
F.刺喉
第3题
A、mg葡萄糖/(g干曲.h)
B、g淀粉/(g干曲.h)
C、gCO2 /(g干曲.h)
D、gCO2 /(g干曲.72h)
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