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[判断题]

进行各种危险性质操作时必须有二人在场，预防和处理各种可能发生的事故。（)

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第1题

GB7718－2011标准要求，配料表各种配料应按制造或加工食品时加入量的递增顺序一一排列。()

此题为判断题(对，错)。

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第2题

食用酒精等级越高，其中含有的有害物质越少。()

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第3题

白酒产品不允许存在沉淀物或悬浮物。()

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第4题

酒库、包装车间、成品库应使用防爆开关和灯具，并装有安全防护罩。()

此题为判断题(对，错)。

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第5题

白酒风格检验只靠理化分析。()

此题为判断题(对，错)。

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第6题

在原酒的质量评价，往往在很大程度上要以感官品评为主，理化指标为辅。()

此题为判断题(对，错)。

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第7题

酒度又称酒精浓度，就是指一定质量(重量)或一定体积的酒夜中所含纯乙醇的多少。()

此题为判断题(对，错)。

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第8题

高级醇过多是饮酒“上头”的原因之一，酒中含量过多亦会出现浑浊的现象。()

此题为判断题(对，错)。

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第9题

酒中若有铝的氧化物，就会出现混浊沉淀，含铝过多的酒对饮者健康无影响。()

此题为判断题(对，错)。

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第10题

标准的级别越高，标准的技术水平就越高;标准的要求越严，指标越高，标准的水平越高。()

此题为判断题(对，错)。

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