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第2题
餐饮服务单位食品安全管理人员如发现从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员,应立即将其调离工作岗位。()
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第3题
餐饮服务单位食品加工用水与其他用水的管道系统,其可见部分以不同颜色明显区分,并以完全分离的管路输送,不得有逆流或相互交接现象。()
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第4题
接触直接入口食品的从业人员在试用期结束后,必须体检合格方可正式录用。()
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第5题
烧烤食品加工过程中会因食品直接接触火焰和油脂滴落到火焰上,致使食品中的化学致癌物剧增,危害人体安全。()
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第6题
县级人民政府卫生行政部门认为医疗机构发现其接收的病人属于食源性疾病病人或者疑似病人与食品安全有关的,应当及时通报上级人民政府食品药品监督管理部门。()
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第7题
申请人依照食品安全法第八十八条规定进行的抽样检验结论有异议申请复检,复检结论表明食品合格的,复检费用由抽样检验的部门承担;复检结论表明不合格的,复检费用由食品生产经营者承担。()
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第8题
申请人依照食品安全法第八十八条第一款规定向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请,复检机构出具的复检结论为甲型。()
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第9题
从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的,食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。()
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第10题
食品生产许可、食品经营许可的有效期为10年。()
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