A.延伸性强
B.疏散性大
C.筋力强
D.疏散性小
第1题
A.软糯
B.爽滑
C.酥松
D.表面呈蜂窝状
第2题
A.100g
B.300g
C.400g
D.500g
第3题
A.八宝饭、汤圆
B.鸽蛋圆子、芝麻凉卷
C.芝麻凉卷、八宝饭
D.奶油炸糕、艾窝窝
第4题
A.在温热时
B.在冷却后
C.趁热
D.在隙凉后
第5题
A.50min
B.10min
C.90min
D.120min
第6题
A.洁白
B.浅黄
C.金黄
D.棕红
第7题
A.地栗
B.洋山芋
C.马蹄
D.芋艿
第8题
A.宽10cm、厚1cm
B.宽5cm、厚0.4cm
C.宽10cm、厚0.4cm
D.宽20cm、厚0.2cm
第9题
A.爽脆透明
B.酥松香甜
C.软糯细腻
D.色泽鲜明
第10题
A.待凉后
B.在温热时
D.在冷却后
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