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[主观题]

对于大声喧哗,影响他人用餐的顾客,服务员错误的做法是()。

A、可以提醒

B、耐心劝阻

C、不予理睬

D、动员同桌客人劝阻

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第1题

藏族牧民一日四餐,第四餐晚八点吃食品以()为主。

A、酸奶

B、酥油茶

C、粥

D、肉食

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第2题

餐厅服务员在发生一些服务矛盾时,应找出()予以解决。

A、矛盾症结

B、本身问题

C、顾客毛病

D、顾客问题

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第3题

下列选项中,哪项不是耐心服务的具体要求()。

A、解答问题要耐心

B、对客人的急需要耐心研究

C、对待客人要耐心

D、化解矛盾要耐心

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第4题

()不符合接待生人熟人一样的基本要求。

A、一视同仁

B、热情服务

C、真诚相待

D、光接待熟人

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第5题

服务员在餐厅服务的全过程中,要(),遵守服务程序。

A、观察客人服饰

B、主动服务

C、客人叫时再服务

D、超值服务

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第6题

主动、()、耐心、周到是餐饮企业对服务员的基本要求。

A、协调

B、实在

C、大度

D、热情

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第7题

发现火情后服务员第一步应()。

A、打电话报警

B、用灭火器灭火

C、疏散客人

D、立即报告领导

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第8题

()是英国人的常用饮料。

A、花茶

B、可乐

C、雪碧

D、咖啡、红茶

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第9题

山西人()饮食特点为外地人称奇。

A、主食花样多

B、小吃品种多

C、时令水果多

D、海产品之多

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第10题

洗小毛巾应用()然后再洗。

A、漂白粉浸泡

B、洗涤液浸泡

C、清水泡

D、消毒液浸泡

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