酒水服务中遇到宾客饮用加温酒，服务员要随时掌握（）以保证服务质量。

A、污染

B、浑浊

C、泄漏

D、香型改变

A、罐装酒品

B、木塞封酒

C、坛装酒

D、啤酒

A、坛装酒

B、木塞酒

C、瓶装酒

D、听装酒

A、斟倒，斟倒方法

B、捧斟，捧斟方法

C、徒手斟方法，徒手斟

D、桌斟方法，桌斟

A、特殊需求

B、超值需求

C、特殊口味

D、价值要求

A、价格标准

B、斟酒标准

C、乙醇标准

D、含糖量

A、瓶口

B、瓶上1/3处

C、瓶颈

D、瓶下1/3处

A、白兰地酒

B、白葡萄酒

C、红葡萄酒

D、威士忌酒

A、瓶塞外面

B、瓶颈处

C、瓶塞里

D、瓶子

A、饭碗

B、古子

C、小海

D、汤碗