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[主观题]

花茶双杯审评一次冲泡法:同一茶样取二分,每份3g,置于()杯中,两杯同时冲泡,冲泡时间为5分钟。

A、150ml

B、50ml

C、200m1

D、250m1

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第1题

花茶内质审评一般采用双杯审评,即( ).

A、同一茶样冲泡两杯

B、两个茶样各冲泡一杯

C、一杯冲泡两次

D、两杯冲泡两次

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第2题

湖南紧压茶是以湖南( )为原料,加工而成.。

A、黑毛茶

B、晒青毛茶

C、绿茶

D、香茶

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第3题

( )是决定原料优次的主要依据。

A、鲜叶

B、生叶

C、叶底的老嫩

D、加工方式

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第4题

茶叶滋味与香气相关,一般香气高的滋味也( ).

A、淡薄

B、醇厚

C、平和

D、苦涩

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第5题

云南緊压茶根据原料不同分为晒青型紧压茶和( )。

A、七子饼茶

B、沱茶

C、普洱型紧压茶

D、方茶

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第6题

香花按芳香油挥发特性,分为气质花和( )两类。

A、体质花

B、茉莉花

C、白兰花

D、珠兰花

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第7题

花茶用乌龙茶为茶坯的适用( )窨制。

A、茉莉花

B、玫瑰花

C、桂花

D、白兰花

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第8题

三级屯炒青茶条索为( ).

A、紧实

B、紧结

C、重实

D、紧结显锋苗

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第9题

花茶用红茶为茶坯,适用( )窨制。

A、茉莉花

B、玫瑰花

C、桂花

D、白兰花

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第10题

香花按生物学特点分为木本和( )两大类。

A、珠兰

B、草本

C、桂花

D、茉莉

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