题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
下列不属于发酵工程应用的是（)
A.生产抗生素、维生素、药用氨基酸等
B.生产啤酒、果酒和食醋等
C.用于化学检测和水质监测
D.生产各种各样的食品和添加剂
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A、自然选育菌种费时且盲目性大
B、代谢控制育种方法有转化、转导及杂交
C、诱变育种原理的基础是基因突变
D、采用基因工程的方法可构建工程菌
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第2题
下列关于发酵工程的说法，错误的是()
A、发酵工程产品主要是指微生物的代谢产物、酶和菌体本身
B、可以通过人工诱变选育新菌株
C、培养基、发酵设备和菌种必须经过严格的灭菌
D、环境条件的变化既影响菌种的生长繁殖又影响菌体代谢产物的形成
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