烹饪原料的要求是（)。

A.面包

B.泡芙

C.蛋糕

D.饼干

E.曲奇

A.肌肉有光泽

B.有酸味

C.外表微湿润不沾手

D.富有弹性

E.脂肪呈灰色

A.马铃薯

B.山药

C.慈姑

D.胡萝卜

E.茭白

A.拌法

B.推法

C.搅法

D.拍法

E.淋法

A.放在室内

B.酶的作用

C.微生物的繁殖

D.虫害

E.呼吸作用

A.水

B.肌肉组织

C.脂肪组织

D.骨骼组织

E.结缔组织

A.水葵

B.落葵

C.黄秋葵

D.山葵

E.向日葵

A.蒜爆羊肉

B.炸脂盖

C.烩散丹

D.它似蜜

E.水爆肚

A.猪肉没有脂肪

B.猪的皮下就是瘦肉

C.没有检疫标志

D.猪肉肥瘦相间

E.骨头细小

A.红豆

B.黄豆

C.青豆

D.绿豆

E.黑豆