A.人造鲜奶油
B.色拉油
C.芝麻油
D.奶油
第1题
A.猪油
B.茶油
C.色拉油
D.豆油
第2题
A.牛油
B.羊油
C.猪油
第3题
A.三丁包
B.刀削面
C.娥姐粉果
D.狗不理包子
第4题
A.压面
B.和面
C.调面
D.拍面
第5题
A.200
B.400
C.500
D.600
第6题
A.1:0.1~1:0.15
B.1:0.3~1:0.35
C.1:0.5~1:0.6
D.1:0.8~1:0.9
第7题
A.酵母膨松面团
B.生物膨松面团
C.物理膨松面团
D.化学膨松面团
第8题
A.花生油
B.奶油
C.蛋黄
D.糖粉
第9题
A.碱
B.糖
C.油
D.盐
第10题
A.柠檬酸
B.琼脂
C.吉士粉
D.鲜乳
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