厨房中的冷库分为高温冷库和低温冷库，水果、蔬菜蛋类、牛奶应放入（)。

A.温湿管

B.温控管

C.温水管

D.温导管

A.100%

B.150%

C.200%

D.250%

A.火等气

B.气等火

C.火气共点

D.关闭火气

A.管理者的工作职责

B.惩罚员工的重要手段

C.规范和纠正员工工作行为的措施

D.职工利益的根本保障

A.每天

B.二天

C.三天

D.四天

A.一式二份

B.一式三份

C.一式四份

D.一式五份

A.供货人员

B.采购人员

C.餐厅人员

D.卖方人员

A.1—5

B.5—10

C.10—15

D.15—20

A.塑料软管

B.金属管

C.PV管

D.PVC管

A.热菜间

B.酒水间

C.餐厅

D.烧烤间