餐饮企业经营管理的核心目标和任务是______。

A.囊虫病

B.旋毛虫病

C.姜片虫病

D.华枝睾吸虫病

E.调节裂头绦虫病

A.花生油

B.菜籽油

C.黄油

D.猪油

A.健全计量体系

B.反映生产状态

C.正确执行物价政策

D.维护肖费者的利益

E.为国家提供积累

F.促进企业的经营管理

A.果糖

B.葡萄糖

C.麦芽糖

D.本糖

E.果胶

A.技术含量高

B.产品规格大

C.服务质量高

D.设备条件好

E.单位成本相对低

F.名菜名点

A.一布多用

B.切配、烹调双盘制

C.刷洗干净的案板立放

D.新老油分装

E.用手勺品尝菜肴

F.对着食品打喷嚏

A.职业道德关系到社会稳定和人际关系的和谐，对社会精神文明建设有重要作用

B.职业道德覆盖面最广，影响力最大，对人的道德素质起决定性作用

C.职业道德是以法律为标准，调节人们之间关系的行为规范

D.职业道德建设可以促进社会主义市场经济的正常发展

E.职业道德建设可以有利于保障个人的合法权益

A.蛋白质

B.脂肪

C.糖类

D.水

E.矿物质

F.维生素

A.爱祖国

B.爱制度

C.爱劳动

D.爱交往

E.爱科学

A.判断市场需要

B.确定计算程序

C.预测菜点成本

D.选择定价方法

E.制订毛利率标准

F.确定定价目标