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第1题
厨房安全涉及厨房生产、创造效益以及保证员工利益等多方面的内容。( )
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第2题
燃气设备使用完毕必须及时关火,禁止设备空燃。( )
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第3题
对厨房燃气设备进行检漏时应使用明火检漏。( )
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第4题
冷冻、冷藏设备温控器挡位应随季节变化、环境温度进行适当调整。( )
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第5题
泡沫灭火器适用于扑灭可溶性液体引发的火灾。( )
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第6题
干粉灭火器的干粉不导电,可用于扑灭带电设备的火灾。( )
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第7题
厨房消防设备主要由消防给水系统和化学灭火设备两部分组成。( )
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第8题
厨房之所以产生火灾,既有设备设施的原因,也有人为因素。( )
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第9题
压力容器是一种安全器具,所以厨房间任何人都可以操作使用。( )
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第10题
压力容器的操作要制定安全操作规程,严格按照说明书进行操作。( )
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