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[多选题]

同一批次产品至少包括以下哪几个相同?()

A.同一企业

B.同一产品及名称

C.同一包装形式及规格

D.同一生产日期及批号

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第1题

餐饮业食品处理区中,属于清洁操作区的有( )。

A、食品库房

B、凉菜间

C、备餐间

D、餐具保洁场所

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第2题

预防有机磷农药中毒应做到( )。

A、不使用喷洒农药未达安全间隔期的蔬菜,瓜果

B、不使用农药致死的禽畜

C、不使用装过农药的容器,用具

D、从市场购买的蔬菜,水果应清水侵泡,反复冲洗

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第3题

下列哪些是禁止生产经营的食品:( )。

A、未经检疫的肉类

B、病死、毒死、死因不明的动物肉类

C、未经冷藏的肉类

D、添加剂超标的肉制品

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第4题

HACCP小组的职责主要是( )。

A、制定 HACCP 计划

B、验证 HACCP 计划

C、执行 HACCP 计划

D、修改 HACCP 计划

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第5题

餐饮服务许可审查和日常监督管理量化评价结果均为一般的,评为( )。

A、A级

B、B级

C、C级

D、以上均是

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第6题

公民、法人或者其他组织认为具体行政行为侵犯其合法权益的,可以自知道该具体行政行为之日起( )内提出行政复议申请;但是法律另有规定的申请期限除外。

A.30日

B.60日

C.三个月

D.一年

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第7题

申请人以欺骗、贿赂等不正当手段取得《餐饮服务许可证》的,食品药品监督管理部门应当( )。

A.予以撤销

B.依法注消

C.给予警告

D.以上都不是

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第8题

食品行业协会应当加强行业自律,按照 ( )建立健全行业规范和奖惩机制,提供食品安全信息、技术等服务,引导和督促食品生产经营者依法生产经营,推动行业诚信建设,宣传、普及食品安全知识。

A.法律法规

B.章程

C.合同

D.协会决议

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第9题

切配和粗加工前应认真检查待加工食品,发现有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的,如何处理?( )。

A、不得加工和使用

B、继续加工和使用

C、稍作掩饰后继续加工和使用

D、向负责人请示

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第10题

国家对食品生产经营实行许可制度。 从事餐饮服务经营应当依法取得( )。

A、生产许可

B、食品流通许可

C、餐饮服务许可

D、食品卫生许可

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