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第3题
以肉丝为原料进行烹调时,应采用何种措施来保护原料中营养素的流失,并说明理由。
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第4题
山药甘平且偏热,体质偏热、容易上火的人也要慎食的。()
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第5题
英国癌症研究会主席理多尔认为,吸烟者常吃些胡萝卜,癌症发病率比不吃胡萝卜者会明显下降。()
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第6题
儿童膳食应注意粗粮与细粮搭配,每天有细粮也有粗粮。()
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第7题
醋浸泡鸡蛋后,将蛋清中的大分子蛋白质降解,释放出溶菌酶和抗癌物质阿维丁,可以提高免疫力和预防癌变。()
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第8题
儿童膳食应注意干、稀搭配,早、午、晚有干粮、也有汤和粥。()
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第9题
山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,可以防治人体脂质代谢异常以及动脉硬化,对维护胰岛素正常功能也有一定作用。()
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第10题
山药在有增强人体免疫力、益心安神、宁咳定喘、在延缓衰老等保健作用。()
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