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[多选题]

被吊销许可证的()自处罚决定作出之日起五年内不得申请食品生产经营许可,或者从事食品生产经营管理工作、担任企业食品安全管理人员。

A.食品生产经营者及其法定代表人

B.直接负责的主管人员

C.其他直接责任人员

D.违规企业全体人员

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第1题

新办餐饮单位,应提交的材料包括:()

A.食品经营许可申请书

B.与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件

C.保证食品安全的规章制度

D.营业执照或者其他主体资格证明文件复印件

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第2题

检查出厂检验实施情况时应注意()

A.出厂检验是否正常实施,产品是否检验合格后才出厂

B.出厂检验是否记录

C.实行委托检验的,委托合同或协议是否执行

D.产品是否具有监督检验报告

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第3题

自然干燥蔬菜制品主要生产设备包括()

A.原料处理设施

B.分选设施

C.晾晒场

D.包装设备

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第4题

食品流通摊贩巡查的主要内容包括()

A.是否在食品经营场所的显著位置悬挂或置放《重庆市食品生产经营活动备案证》

B.从业人员健康证明是否有效

C.经营条件是否符合食品安全要求

D.经营的食品是否符合食品安全标准

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第5题

从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员每年应当进行健康检查,取得()后方可上岗工作。

A.厨师证

B.合格证

C.健康证明

D.餐饮服务许可证

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第6题

对于提供餐饮服务的客运船舶,应由以下哪个辖区负责发证许可工作:()

A.主要停靠港

B.船舶建造所在地

C.港务局

D.船籍注册港

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第7题

留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,并放置在专用冷藏设施中,在冷藏条件下存放多少小时以上:()

A.12

B.24

C.36

D.48

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第8题

食品抽样的基本要求是要保证所抽取的样品单位对全部样品具有充分的()

A.溯源性

B.合法性

C.代表性

D.规范性

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第9题

根据《刑法修正案(八)》第一百四十四条规定,在生产、销售的食品中(),处五年以下有期徒刑,并处罚金;对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的,处五年以上十年以下有期徒刑,并处罚金;致人死亡或者有其他特别严重情节的,依照刑法第一百四十一条的规定处罚。

A.掺入有毒、有害的非食品原料的,或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的

B.掺入有毒、有害的非食品原料,造成食物中毒事故的

C.任意使用食品添加剂,造成严重后果的

D.掺入有毒、有害的食品原料,致人死亡的

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第10题

需要准备的抽样文书不包括:()

A.抽样单

B.封条

C.告知书和购样单

D.无菌袋

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