题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
发酵粉在()中即可分解,产生二氧化碳。
A.热空气
B.冷空气
C.空气
D.冷水
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第1题
A.虾肉剁碎压烂成蓉,放盐,将虾蓉拌打至发粘起胶,最后加入生粉拌匀
B.虾肉剁碎压烂成蓉,拌打至发黏起胶,加入生粉拌匀,最后用盐调味
C.虾肉洗净控净水分,剁碎压烂成蓉,拌打至发黏起胶,加入生粉拌匀,最后用盐调味
D.虾肉洗净控净水分,剁碎压烂成蓉,放盐,将虾蓉拌打至发黏起胶,最后加生粉拌匀
第9题
A.发酵快,但气体不易散失
B.发酵快,因其气体产生得快
C.发酵慢,但气体不易散失
D.发酵慢,因气体不易保持
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