多数蔬菜热量低，但藕、荸荠、菱角、慈姑、各种薯类（土豆、红薯、山药、芋头)等淀粉含量较高，如果大量吃这类蔬菜的同时不减少主食，会增加热量摄入，最终导致肥胖。（)

蘑菇：雪白透亮中看不中吃，警惕漂白水泡过。( )

一些人喜欢吃“现挤”的牛奶，认为这样新鲜、营养价值高。事实上，现挤的牛奶本身带菌，比如布氏杆菌、结核杆菌等，容易引起人畜共患传染病。( )

油热了先加盐。做菜之前的一个小动作就能帮消除一定量的黄曲霉素。( )

痛风患者几乎无需顾忌嘌呤含量的蔬菜包括：大白菜、圆白菜、娃娃菜等浅色叶菜;土豆、芋头、红薯、萝卜、胡萝卜等根茎类蔬菜;番茄、茄子、青椒等茄果类蔬菜;冬瓜、丝瓜、黄瓜、南瓜等瓜类蔬菜。( )