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[判断题]

以动物或鱼类鳞骨、珍珠壳、贝壳或碳酸钙矿石为原料的钙剂，加工以后以无机盐形式存在。（)

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第1题

食品污染可以分为两大类：一类是生物性污染;一类是化学性污染。()

此题为判断题(对，错)。

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第2题

炼乳以生鲜牛(羊)乳或复原乳为主要原料，添加或不添加辅料，经杀菌、浓缩，制成的粘稠态产品。()

此题为判断题(对，错)。

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第3题

按照脂肪含量的不同，酸乳分为：全脂、部分脱脂、脱脂等品种。()

此题为判断题(对，错)。

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第4题

按脂肪含量、营养素含量、添加辅料的区别，乳粉分为：全脂乳粉、低脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉和配方乳粉。()

此题为判断题(对，错)。

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