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[判断题]

钾维持神经肌肉的应激性和正常功能。()

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第1题

长期服用补铁剂,过量的铁会逐渐在人体内积累,发生含铁血黄素沉着症,再继续发展,沉积的铁质会使各组织器官发生病变,使其功能受损。()

此题为判断题(对,错)。

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第2题

维生素E可破坏亚硝基离子,在胃中阻断亚硝胺生成比维生素C更有效。()

此题为判断题(对,错)。

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第3题

铁在肌红蛋白中与一氧化氮结合,生成一氧化氮肌红蛋白可使肉制品保持鲜红色,在肉制品加工中具有很重要的意义。()

此题为判断题(对,错)。

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第4题

酒精中毒的人通常有缺镁的现象,常喝酒、喝浓茶和喝浓咖啡的人最好多摄取镁。()

此题为判断题(对,错)。

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