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[主观题]

白葡萄酒发酵温度以16-()度为宜。

A.22

B.21

C.20

D.18

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第1题

陈年红葡萄酒饮用温度是15-()度。

A.16

B.18

C.20

D.22

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第2题

白葡萄酒后发酵期为()个月。

A.0.5

B.1

C.1.5

D.2

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第3题

白葡萄酒后发酵温度应控制在()度以下。

A.25

B.20

C.15

D.12

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第4题

半甜葡萄酒中的含糖量为12-()g/L。

A.30

B.40

C.50

D.60

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第5题

白葡萄酒发酵期为()天左右。

A.7

B.15

C.20

D.30

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第6题

茶叶中的有机化合物约有()种以上。

A.450

B.350

C.250

D.150

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第7题

茶叶中钾约占矿物质总量的()%。

A.25

B.30

C.40

D.50

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第8题

西湖龙井的四春茶又称()。

A.旗枪

B.雀舌

C.莲心

D.梗片

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第9题

二次发酵茶是()。

A.黑茶

B.红茶

C.白茶

D.黄茶

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第10题

茶叶中矿物质的主要成分是()。

A.磷

B.钾

C.钙

D.镁

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