炸是将成型的面点生坯，放入一定温度多油量的油锅中，利用油脂的（)作用，使生坯成熟的方法。

A.30

B.20

C.10

D.3

A.糯米面

B.粳米面

C.黄米面

D.籼米面

A.300

B.225

C.310

D.320

A.丝

B.泥

C.丁

D.块

A.绿豆粉

B.粳米粉

C.黄豆粉

D.小米粉

A.包子类

B.饺子类

C.馅饼类

D.糕点类

A.50

B.100

C.300

D.600

A.单手杖

B.双手杖

C.大走槌

D.橄榄杖

A.春分

B.小满

C.夏至

D.立秋

A.厚、大的

B.圆形的

C.方形的

D.薄、小的