煎是在平底锅内加少量油，依靠锅体和油的（)使生坯成熟的方法。

A.浸泡

B.淹制

C.脱水

D.过水

A.冷水

B.沸水

C.温水

D.热水

A.20～30%

B.30～40%

C.40～50%

D.60～80%

A.色泽

B.质感

C.形状

D.气味

A.伊朗

B.泰国

C.美国

D.菲律宾

A.合理

B.合格

C.合情

D.合法

A.莜麦面

B.青稞面

C.荞麦面

D.玉米面

A.冷水

B.温水

C.热水

D.膨松

A.发展

B.提高

C.效益

D.创新

A.糖

B.酒

C.米

D.油