A.石耳
B.紫菜
C.海带
D.石花菜
第1题
A.酿造类
B.提炼加工类
C.采集加工类
D.复制加工类
第2题
A.泡菜类
B.酱菜类
C.干菜类
D.腌菜类
第3题
A.调节温度
B.控制湿度
C.避免污染
D.防止挤压
第4题
A.大米
B.豆类
C.小麦
D.薯类
第5题
A.猪肉
B.骨骼
C.猪肝
D.猪肺
第6题
A.烘
B.晒
C.晾
D.烤
第7题
A.低温通风
B.透气
C.低温干燥
D.避免光照
第8题
A.鱿鱼
B.海参
C.鱼肚
D.蹄筋
第9题
A.水法
B.油法
C.盐法
D.碱法
第10题
A. 鲥鱼
B.沙丁鱼
C.刀鱼
D.凤鲚
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