A . 蛋白质
B . 醣类
C . 矿物质
D . 维生素
第1题
A . 增加
B . 降低
C . 相同
D . 低发酵室温而定
第2题
A . 水产食品原料
B . 香辛料
C . 嗜好性饮料原料
D . 植物性食品原料
第3题
A . 181元
B . 196元
C . 203元
D . 212元
第4题
A . 5天
B . 6天
C . 7天
D . 8天
第5题
A . 甘油
B . 葡萄糖
C . 胺基酸
D . 脂肪酸
第6题
A . 高温、阳光直射
B . 高温、潮湿
C . 阴冷、干燥
D . 高温、干燥地方
第7题
A . -5
B . -18℃
C . -50℃
D . -100℃以下
第8题
A . 脂肪
B . 蛋白质
C . 醣类
D . 维生素凝固而成
第9题
A . 花
B . 根
C . 茎
D . 种子
第10题
A . 腰部肉
B . 腹部肉
C . 腿部肉
D . 颈部肉
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