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[主观题]

泡茶器具要选择简洁实用而且符合()的。

A、茶叶类别

B、茶性

C、客人喜好

D、泡茶方法

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第1题

每上一道茶食,茶艺服务人员要进行桌面调整,切忌()。

A、重复

B、正面对着客人

C、摆满

D、叠盘

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第2题

宋代在饮茶方法上,迅速发展了合于时代的、高雅的()。

A、煮茶法

B、点茶法

C、泡茶法

D、烹茶法

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第3题

我们通常说的“五声十字”是指“请、谢谢、您好、()、再见”。

A、不客气

B、没关系

C、对不起

D、麻烦您

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第4题

冲泡拉茶时,须预先准备两只有耳()质杯。

A、锡

B、铜

C、铁

D、瓷

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第5题

站着与客人谈话时,要面向客人,垂手自然,并保持()左右的距离。

A、1.2m

B、2m

C、0.5m

D、3m

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第6题

茶叶中咖啡碱的药理作用,以下描述错误的是()。

A、使神经中枢兴奋,产生疲劳,降低劳动效率

B、抵抗酒精、烟碱的毒害作用

C、对中枢和末梢血管系统及心波有兴奋和强心作用

D、有利尿、调节体温的作用

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第7题

若客人选择茶饮,首次沏茶入杯不要倒得太满,通常()即可。

A、半杯

B、全满

C、七分满

D、八分满

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第8题

饮早茶是()独特的喝茶习俗。

A、广西人

B、广东人

C、福建人

D、浙江人

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第9题

瓷器茶具按色泽不同可分为()茶具等。

A、白瓷、彩瓷和黑瓷

B、白瓷、青瓷和彩瓷

C、白瓷、青瓷和黄瓷

D、白瓷、青瓷和黑瓷

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第10题

茶叶中脂溶性维生素主要有维生素A、维生素E、维生素K等,其在茶汤中含量不多。茶叶中的()可随泡茶时挥发的芳香物质一同进入茶汤中,有预防夜盲症和白内障及抗癌的作用。

A、维生素A

B、维生素D

C、维生素E

D、维生素K

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