在烹调操作时，试尝口味如用手勺尝味，尝完要洗净。（)

霉菌产毒具有可变性。()

霉菌可在各种环境下生长、繁殖，并产生毒素，如果人食用了霉变食品。即可因霉变在人体内产生大量毒素而中毒。()

进口水果一般来说，在标签的最下方印有出口国的名称，中间的英文字母标明水果的名称，最上方的英文字母标识的是出口企业的名称。在每个标签的中间一般有4位阿拉伯数字，其中，转基因水果以3开头。()

酸发酵法是利用乳酸杆菌和醋酸杆菌等发酵产酸，防止食物腐败。()